Podczas warsztatów uczestnicy poznają profesjonalne techniki tworzenia ciast. Powiemy jak w łatwy sposób przygotować idealne kruche ciasto i puszysty biszkopt, które kremy pasują do jakich ciast. Stworzymy wiele nietuzinkowych dekoracji oraz polew które do tej pory zarezerwowane były tylko dla profesjonalnych cukierników. Nasze wskazówki pokażą w jaki sposób z łatwością można przygotować w domowej kuchni.
Razem wykonamy następujące desery
Uczestnicy wykonają, wszystkie elementy deserów, które połączymy w całość. Na koniec spotkania, podczas degustacji przy stole omówimy wszystkie desery.
Czas trwania: około 3 godziny.
Kulinarną przygodę rozpoczął w 2003 roku w rodzinnej cukierni. Tajniki kuchni azjatyckiej poznawał w restauracji Pranna w Nowym Jorku przy Madison Avenue. W 2018 roku przemierzył Włochy z północy na południe. W czasie kilkumiesięcznej podróży poznał różne sekrety kuchni włoskiej.
Współtworzył cukiernię Mąka i Masło oraz restaurację Jadalnia. Doskonalił umiejętności współpracując z Dai Suke Mori, którego restauracja Takumi by Dai Suke Mori została wyróżniona gwiazdką Michelin.
Prowadzi własną Restaurację IT na poznańskich Jeżycach. W swojej kuchni szczególną wagę przywiązuje do produktów regionalnych i rozwijania współpracy z lokalnymi dostawcami.
Prowadzący: Bartłomiej Wrzesiński Data: 30.03.2023 (czwartek) g.18:00 Cena: 319,00 zł
Prowadzący: Patrycja Lan Le Thanh Data: 12.04.2023 (środa) g.18:00 Cena: 339,00 zł
Prowadzący: Kacper Sobkiewicz Data: 20.04.2023 (czwartek) g.18:00 Cena: 389,00 zł
Po złożeniu zamówienia masz 90 min na dokonanie płatności, w przeciwnym razie twoja rezerwacja zostanie usunięta.