Do garnka wlej wodę, wsyp łyżkę soli i zagotuj.
Pokrój cebulę, czosnek w drobną kostkę. Następnie na rozgrzaną patelnię dodaj oliwę z oliwek i posiekane warzywa. Dodaj kiełbasę i passatę pomidorową.
Wrzuć makaron do gotującej się wody.
Ugotowany makaron wymieszaj razem z sosem na patelni.
Przygotowany makaron przełóż na talerz, dodaj mascarpone i posyp sprażonymi pistacjami.