Poolish do ciasta właściwego

Poolish do ciasta właściwego

ŚNIADANIA , KUCHNIA FRANCUSKA

Poolish to dość luźny, drożdżowy zaczyn. Co ciekawe został przywieziony przez polskiego piekarza do Francji.

SKŁADNIKI :

1,5 łyżeczki drożdży suchych

250 g mąki pszennej chlebowej 

200 g ciepłej wody (28-36°C)

 

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać. Zostawić w temperaturze pokojowej na 4-24 h.

Sprawdź także