Przygotowanie
Ugotowany bulion warzywny wlej do garnka, dodaj miso, grzybki shitake, kombu, sos sojowy i cukier. Gotuj całość na wolnym ogniu przez 15 minut. Na koniec dodaj pokrojone w kostkę tofu.
W tym czasie ugotuj makaron jajeczny ald dente - zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Od razu zahartuj go w zimnej wodzie.
Na patelni podsmaż startą cebulę oraz czosnek, dodaj płatki chili, olej sezamowy, cukier, sól.
Ugotowany makaron przełóż do głębokich misek, wlej bulion posyp posiekaną cebulą dymką oraz kolendrą. Na koniec polej pastą z chili.