Warsztaty – Domowe rogale świętomarcińskie
Zapach świeżo pieczonych rogali, delikatne ciasto półfrancuskie i bogate, aromatyczne nadzienie z białego maku – to znak, że zbliża się dzień Świętego Marcina. Teraz możesz poznać wszystkie tajniki ich przygotowania i stworzyć własne, pachnące tradycją wypieki. Pod okiem naszego doświadczonego prowadzącego – Kacpra Sobkiewicza nauczysz się krok po kroku, jak uzyskać idealnie listkujące się ciasto, jak przygotować kremowe nadzienie i jak formować rogale. Dzięki piekarnikowi Amica z funkcją ThermoControl, która zapewnia stabilną temperaturę – pieczenie na medal gwarantowane! Przyjdź i przekonaj się, że tradycja smakuje lepiej, gdy przygotujesz ją własnoręcznie.
Menu warsztatów – już wkrótce!
Nie najadaj się przed warsztatami! Na warsztatach przewidziany jest czas na degustację dań. Z doświadczenia wiemy, że nie jedno z nich zabierzesz także do domu. Przygotuj się do tego i zabierz mały lunchbox, który pozwoli je przenieść.
Co czeka każdego uczestnika warsztatów?
Czas trwania warsztatów: około 3h
*Zwracamy uwagę, że zgodnie z Regulaminem warsztatów (§ 4. pkt. 1) warsztaty są przeznaczone wyłącznie dla osób dorosłych (uczestnik musi mieć ukończone 18 lat).
Kulinarną przygodę rozpoczął w 2003 roku w rodzinnej cukierni. Tajniki kuchni azjatyckiej poznawał w restauracji Pranna w Nowym Jorku przy Madison Avenue. W 2018 roku przemierzył Włochy z północy na południe. W czasie kilkumiesięcznej podróży poznał różne sekrety kuchni włoskiej.
Współtworzył cukiernię Mąka i Masło oraz restaurację Jadalnia. Doskonalił umiejętności współpracując z Dai Suke Mori, którego restauracja Takumi by Dai Suke Mori została wyróżniona gwiazdką Michelin.
Prowadzi własną Restaurację IT na poznańskich Jeżycach. W swojej kuchni szczególną wagę przywiązuje do produktów regionalnych i rozwijania współpracy z lokalnymi dostawcami.