Program zajęć
Nadchodzące
Street food w Wietnamie
Sushi na jesień
Smaki prosto z Gruzji
Rozgrzewające azjatyckie zupy
Kuchnia meksykańska
Kuchnia japońska
Kuchnia włoska: Toskania
Thanksgiving Day
Miso i sushi
Orientalne azjatyckie zupy
Świąteczne warsztaty
Voucher upominkowy
Zakończone
Kuchnia grecka
Kuchnia wegańska z Vegeneratem Biegowym
Kuchnia włoska: Rzym
Kuchnia arabska
American Barbecue na July 4th
Kuchnia gruzińska
Dzień Dziecka - włoskie warsztaty dla małych i dużych
Sushi na Dzień Mamy
Kuchnia włoska w stylu sycyliljskim
Kuchnia poznańska
Prawdziwe steki
Warsztaty kulinarne z Joanną Jędrzejczyk
Wietnamski streetfood
Wege sushi
Hiszpański TWIST - czyli kuchnia europejska z hiszpańskim akcentem
Owoce morza
Kuchnia włoska: nie tylko makaron
Wege tłusty czwartek
Sushi walentynkowe
Azjatyckie zupy: Udon, TomKha, Ramen
Smaki Gruzji
Kuchnia wegańska
Warsztaty wigilijne
Kuchnia włoska
Mikołajkowe wypieki
Święto Dziękczynienia
Sushi
Smaki Italii
Azjatyckie zupy: Ramen i Pho
Wino i jedzenie
Mama w kuchni
Azjatycki street food
Pieczywa Świata
Sushi 14.09
Sushi 30.06
Grill w stylu fit
Azjatyckie zupy
Nasz chleb powszedni (i bułki)
Kuchnia dla aktywnych: śniadanie mistrzów
Azjatyckie przekąski
Kuchnia dla aktywnych: nowalijki w kuchni
Kuchnia francuska na słodko
Curry mary
Wino i jedzenie: sztuka łączenia
Włoskie jedzenie (nie tylko makaron)
Walentynkowe warsztaty sushi
Azjatyckie zupy: Ramen, Pho
Bez jaj! Wegańskie wypieki.
Sushi 20.01
Winiarskie A, B, C
Warsztaty na kolację wigilijną
Owoce morza? To nic trudnego!
A, B, C winiarstwa
Zupy Dalekiego Wschodu: Ramen, Pho
Smaki Włoch
Warsztaty cukiernicze: nowoczesne tarty
Sushi basics
Kuchnia włoska: pasta fresca
Kacper Sobkiewicz
ProwadzącyKulinarną przygodę rozpoczął w 2003 roku w rodzinnej cukierni. Tajniki kuchni azjatyckiej poznawał w restauracji Pranna w Nowym Jorku przy Madison Avenue. W 2018 roku przemierzył Włochy z północy na południe. W czasie kilkumiesięcznej podróży poznał różne sekrety kuchni włoskiej.
Współtworzył cukiernię Mąka i Masło oraz restaurację Jadalnia. Doskonalił umiejętności współpracując z Dai Suke Mori, którego restauracja Takumi by Dai Suke Mori została wyróżniona gwiazdką Michelin.
Prowadzi własną Restaurację IT na poznańskich Jeżycach. W swojej kuchni szczególną wagę przywiązuje do produktów regionalnych i rozwijania współpracy z lokalnymi dostawcami.
Bartłomiej Wrzesiński
Sushi MasterSwoją przygodę z kuchnią japońską rozpoczął w 2006 r. w Sushi Barze Sakana w Poznaniu. Zdobyte doświadczenie wykorzystał w takich lokalach jak Sushi Matii, Kuro by Panamo, Sushi Tokyo, Sushi bar Katei. Poza tradycyjnymi specjałami kuchni japońskiej, przygotowuje sushi w zupełnie nowym wydaniu: skomponowane ze świeżych sezonowych produktów takich jak np. wiosenne nowalijki, owoce, kiełki, zioła, przyprawy, orzechy, ziarna itp. Od 2009 r. prowadzi warsztaty sushi i współpracuje z akademiami kulinarnymi w Poznaniu i Zielonej Górze. Prowadzi także cieszące się dużym zainteresowaniem „Domowe warsztaty sushi” dla dzieci i dorosłych na terenie całego kraju.
Patrycja Lan Le Thanh
ProwadzącyZa sprawa genów ze strony ojca Wietnamczyka od dzieciństwa lubiła dodawać do wszystkich dań sos rybny i chilli. Aby poznać autentyczne smaki Azji podróżowała, m.in. do Tajlandii i Wietnamu. Tam uczyła się gotować, zarówno od profesjonalnych kucharzy, jak i domowych mistrzów woka. Zawodowe doświadczenie w gastronomii zdobywała w renomowanych poznańskich restauracjach. Obecnie można ją spotkać w IT., bo europejską cześć jej serca skradła właśnie słoneczna Italia.
Artur Kotliński
ProwadzącyInżynier z wyboru, kucharz z zamiłowania. Absolwent Politechniki Poznańskiej odnajdujący swoje drugie Ja za kuchennymi sterami. Prowadzi bloga kulinarnego kuchnia_bulki, gdzie dzieli się swoimi autorskimi przepisami na zarówno klasyczne, jak i niecodzienne dania. Specializuje się głównie w daniach mięsnych, ale i również podłapał smykałkę do pieczenia serników. Od niedawna poznaje tajniki fotografii kulinarnej, gdzie stara się wzbogacać wizualnie swoje kulinarne wyczyny. Główne motto Artura: „Nie jem by żyć, tylko żyję by jeść”.
Tomasz Rzeźnik
ProwadzącyPasjonat kultury i kuchni amerykańskiej. Mieszkał w USA i przejechał przez 44/50 stanów, gdzie poznawał kulinarne sekrety lokalnych społeczności. Łączy smaki tradycyjnej kuchni z Głębokiego Południa z kuchnią kreolską oraz przysmakami Tex-mex. Podczas warsztatów przekonuje o tym, że kuchnia amerykańska może być zdrowa i pozbawiona nadmiernej ilości tłuszczu.
Giorgi Osefaszwili
ProwadzącyGiorgi Osefaszwili jest gruzińskim kucharzem dbającym o autentyczność tradycyjnych potraw gruzińskich. Swoją pasję do gotowania odkrył we wczesnym dzieciństwie. Uczył się zarówno od najbliższych, jak i szefów kuchni restauracji w Gruzji. Obecnie pracuje w restauracji Pan Gar, zlokalizowanej w Domu Tramwajarza, na poznańskich Jeżycach.
Maciej Pacholak
ProwadzącyPasjonat kuchni meksykańskiej, kubańskiej i greckiej. Swoją przygodę z gotowaniem rozpoczął w 2013 roku we włoskiej restauracji w Zgorzelcu, a następnie kontynuował ją w Poznaniu, gdzie został szefem kuchni. Od ponad 10 lat stale rozwija swoje umiejętności. Miłość do kuchni kubańskiej i meksykańskiej rozpaliła w nim Isabel Balderas - to pod jej czujnym okiem szkolił swoje umiejętności w tym zakresie. Ukończył szkolenia w Akademii Kurta Schellera, podczas których gotował pod okiem mistrzów kuchni.
Przemysław Ignaszewski - Vegenerat Biegowy
ProwadzącyPrzemysław Ignaszewski (Vegenerat Biegowy) - Pasjonat biegania i kulinarny bloger. Łączy oba zainteresowania tworząc własną wizję apetycznej i zdrowej, roślinnej kuchni. Od 6 lat autor bloga Vegenerat Biegowy, pełnego żywieniowych atrakcji i sportowych przeżyć. Specjalizuje się w eksperymentach, mających na celu przeniesienie tradycyjnych smaków do menu opartego na roślinach.