Warsztaty – Azjatyckie zupy
Chcesz, by Twoja kuchnia pachniała imbirem, kolendrą i aromatycznym bulionem? Podczas naszych warsztatów wraz z Patrycją Lan Le Thanh odkryjesz sekret idealnych azjatyckich zup – od rozgrzewającego ramenu po delikatną pho. Nauczysz się, jak łączyć przyprawy, wybierać odpowiedni makaron i komponować dodatki tak, by każdy kęs był kulinarną podróżą na Daleki Wschód. Gotować będziemy na najnowszych płytach Amica z technologią HobControl Pro z wbudowanymi programami temperaturowymi. Wykorzystamy program idealny do zup – 90°C, który utrzymuje stałą temperaturę i sprawia, że wywar powoli się gotuje, zachowując pełnię smaku i aromatu. Dzięki temu nic nie wykipi, a bulion będzie klarowny i esencjonalny. Zapisz się i poznaj sposoby, dzięki którym azjatyckie zupy staną się Twoim nowym kulinarnym popisowym numerem.
Menu warsztatów już wkrótce!
Nie najadaj się przed warsztatami! Na warsztatach przewidziany jest czas na degustację dań. Z doświadczenia wiemy, że nie jedno z nich zabierzesz także do domu. Przygotuj się do tego i zabierz mały szczelny lunchbox, który pozwoli je przenieść.
Co czeka każdego uczestnika warsztatów?
Czas trwania warsztatów: około 3h
*Zwracamy uwagę, że zgodnie z Regulaminem warsztatów (§ 4. pkt. 1) warsztaty są przeznaczone wyłącznie dla osób dorosłych (uczestnik musi mieć ukończone 18 lat).
Swoją przygodę z kuchnią japońską rozpoczął w 2006 r. w Sushi Barze Sakana w Poznaniu. Zdobyte doświadczenie wykorzystał w takich lokalach jak Sushi Matii, Kuro by Panamo, Sushi Tokyo, Sushi bar Katei. Poza tradycyjnymi specjałami kuchni japońskiej, przygotowuje sushi w zupełnie nowym wydaniu: skomponowane ze świeżych sezonowych produktów takich jak np. wiosenne nowalijki, owoce, kiełki, zioła, przyprawy, orzechy, ziarna itp. Od 2009 r. prowadzi warsztaty sushi i współpracuje z akademiami kulinarnymi w Poznaniu i Zielonej Górze. Prowadzi także cieszące się dużym zainteresowaniem „Domowe warsztaty sushi” dla dzieci i dorosłych na terenie całego kraju.