Szalotkę, 2 ząbki czosnku obieramy i kroimy. Na rozgrzaną patelnię dodajemy olej. Następnie dodajemy czosnek, szalotkę i papryczki. Po kilku minutach dodajemy pomidory i zagotowujemy danie. Całość blendujemy, ponownie zagotowujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Fileta z kurczaka lekko rozbijamy. Następnie przygotowujemy marynatę z: oleju, tymianku, ząbka czosnku, soli i pieprzu. Na rozgrzaną suchą patelnię dodajemy mięso i smażymy przez kilka minut do zarumienienia. Podajemy, wsypując nachosy na talerz, polewamy sosem, na wierzch układamy smażonego kurczaka, śmietanę, guacamole i kolendrę.