Poolish do ciasta właściwego
Lista składników:
Poolish to dość luźny, drożdżowy zaczyn. Co ciekawe został przywieziony przez polskiego piekarza do Francji.
SKŁADNIKI :
1,5 łyżeczki drożdży suchych
250 g mąki pszennej chlebowej
200 g ciepłej wody (28-36°C)
Opis wykonania:
Wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać. Zostawić w temperaturze pokojowej na 4-24 h.
Sprawdź także
Wietnamskie bułki banh mi
Rodzaj dania:
Danie główne
Rodzaj kuchni:
Kuchnia azjatycka
Gnocchi z ricotty z truflami
Rodzaj dania:
Przystawka
Rodzaj kuchni:
Kuchnia włoska
Krokiet ziemniaczany / Fuet / Panko / sos ziołowy (25 sztuk)
Rodzaj dania:
Przystawka
Rodzaj kuchni:
Kuchnia hiszpańska
Buffalo Wings
Rodzaj dania:
Danie główne
Rodzaj kuchni:
Kuchnia amerykańska