Mule oczyszczamy, najlepiej drapakiem do garnków

Do dużego garnka wlewamy oliwę z oliwek i przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek, dodajemy chili pokrojone w paski

Wrzucamy mulę, wlewamy wino i pokrojoną pietruszkę

Całość gotujemy ok 5 min, do momentu otworzenia się muszli i zredukowania sosu

Do garnka dodajemy zimne masło i zasiągamy sos. Gotowe. Smacznego!